27 ottobre 2025

Scrocchiarella® a HostMilano 2025: gusto, creatività e nuove connessioni

Dal 22 al 26 ottobre abbiamo partecipato a HostMilano, la fiera internazionale dedicata al mondo della ristorazione e dell’accoglienza.

Un evento che trasforma Milano nel cuore pulsante dell’Ho.Re.Ca e del food service, un luogo dove si incontrano idee, professionisti e innovazione.

Per noi di Scrocchiarella® sono stati giorni fatti di incontri, curiosità e voglia di condividere.

A HostMilano abbiamo raccontato la nostra idea di ristorazione: un mondo dove ogni impasto diventa racconto e ogni ricetta un’esperienza.

Abbiamo presentato le nuove Preferite, ricette firmate da chef provenienti da tutta Italia che reinterpretano Scrocchiarella® in chiave personale, creativa e contemporanea, e raccontato ancora una volta cosa rende la nostra gamma così speciale: leggerezza, artigianalità, versatilità e gusto autentico.

Protagoniste dello stand sono state tre creazioni che raccontano territori, emozioni e storie diverse, ma unite da un’unica base.

“Origini in tavola” Ideata dallo chef Felice Magarelli (Pizzeria Fuorirotta, Bergamo), è un omaggio ai sapori della sua vita, un ponte tra Campania e Bergamo. Pomodoro San Marzano, polpettine di carne, fonduta di stracchino Monte Bronzone e chips di polenta fritta incontrano la base Scrocchiarella® Classica, in un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione.

“Focu Meu” Firmata dallo chef Bruno Bruzzese (Pizzeria TURI, Marina di Gioiosa Ionica), nasce dall’incontro tra intensità calabrese e delicatezza mediterranea. Sulla base Scrocchiarella® Rustica Multicereali, ‘nduja di Spilinga, ricotta di pecora e fichi si fondono con noci spezzate a mano, scorza di lime e un filo d’olio extravergine, in un equilibrio di contrasti perfettamente armonico.

“Fusion Venere” Creata dalle chef Gioia Castaldi e Silvia Lauri (LIME Tropical Bistrot, Nettuno), è un viaggio tra mare e spezie, tradizione e contaminazione. Sulla base Scrocchiarella® Riso Venere, si incontrano crema di patate e latte di cocco, chorizo, polpo croccante e profumi mediterranei: un invito a esplorare nuovi orizzonti di gusto.

Ogni creazione è stata un modo per raccontare il potenziale di Scrocchiarella®: una base che si adatta, ispira e valorizza ogni interpretazione, croccante fuori, soffice e ariosa dentro, pronta ad accogliere ogni idea di cucina, dal bistrot alla pizzeria, dal brunch all’aperitivo.

Scrocchiarella® si conferma così non solo una base, ma un vero strumento di espressione per i professionisti del food service, capace di trasformare ogni piatto in una storia da raccontare.

HostMilano 2025 è stato per noi un concentrato di energia, ispirazione e scambio umano.

Un’occasione per rinnovare il nostro impegno: unire tradizione, innovazione e creatività per dare voce a chi ogni giorno fa del gusto una storia da raccontare.

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