Ottima come base per pizza o focaccia oppure come sostitutivo del pane con salumi e formaggi, ha un gusto leggero che si presta ad abbinamenti delicati, dal semplice olio extra vergine di oliva a verdure, formaggi alternativi, ricette vegane.
grano duro
giallo paglierino
avvolgente
con ingredienti delicati
Ogni impasto segue il processo artigianale tradizionale: lunga maturazione, stesura a mano e profilo sensoriale costante. Questo è possibile grazie a ingredienti selezionati come il nostro lievito madre italiano, tramandato da oltre 100 anni, e le nostre farine garantite dall’esperienza di un mulino storico, il Molino Besozzi Marzoli, nato a Milano, in Via Adige, nel 1911: uno dei più moderni e tecnologici dell’Italia di allora, già riconosciuto per le sue tecnologie e attrezzature all’avanguardia.
Lievito madre italiano AB Mauri
Farina di grano duro Besozzi Oro® con alto standard qualitativo
Abbondante acqua per un impasto idratato
Presal® sale marino con iodio protetto che resiste anche dopo la cottura
Olio extravergine di oliva 100% italiano Top (Tracciabilità origine prodotto), dell'azienda Coppini Arte Olearia di Parma
Basi surgelate precotte disponibili nei seguenti formati
25 cm
31 cm 
La base perfetta, dal sapore tipico, che si abbina a qualsiasi ingrediente, crudo o cotto.
Con il suo gusto intenso, è fonte di fibre e sta bene con ogni tipicità del territorio.
Fonte di fibre e antiossidanti, con il suo gusto morbido si sposa alla perfezione con farciture mediterranee.
Fonte di fibre, con il suo gusto deciso si presta ad abbinamenti che esaltano il contrasto di sapori.
Formulata per persone intolleranti al glutine, non rinuncia al gusto e si sposa con farciture classiche o gourmet.
Scrocchiarella® è un marchio di proprietà di AB Mauri Italy S.p.A. Società Benefit
Societa’ a socio unico – Soggetta a direzione e coordinamento di ABF plc
Codice Fiscale, Partita IVA e Registro Imprese Pavia 05841140964
R.E.A. 0257568
Cap. Soc. € 27.440.000 i.v.
Via Milano, 42 – 27045 Casteggio (PV)
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PEC: abmauri@legalmail.it
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