Dal 22 al 24 febbraio 2025, abbiamo partecipato a Identità Golose 2025, il congresso internazionale di cucina d’autore che quest’anno ha guardato al domani con il tema “Identità Future”. Un’edizione dedicata a innovazione, sostenibilità e inclusione, per ripensare il futuro della ristorazione senza mai perdere il legame con la tradizione.
Un equilibrio che per noi ha significato esaltare l’eccellenza artigianale attraverso ricerca e qualità, proponendo soluzioni che unissero praticità e autenticità. È con questa visione che abbiamo portato Scrocchiarella®, la nostra linea di basi per pizza alla pala, pensata per valorizzare ogni creazione con la sua croccantezza inconfondibile e la versatilità necessaria per interpretare le nuove tendenze di consumo.
L’appuntamento a Milano, ad Allianz MiCo, è stata un’occasione speciale per esplorare insieme a chef, professionisti e appassionati il futuro della cucina e della panificazione.
Il 30 agosto abbiamo partecipato per la prima volta alla Notte Bianca di Casteggio, evento organizzato dalla Pro Loco Clastidium.
Dal 22 al 26 ottobre abbiamo partecipato a HostMilano, la fiera internazionale dedicata al mondo della ristorazione e dell’accoglienza.
Al SIGEP 2025 il nostro viaggio nell’innovazione ha esplorato le potenzialità del mondo plant-based insieme a Emanuele Di Biase, Master...
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