21 gennaio 2025

Scrocchiarella® al SIGEP 2025: viaggio nel mondo plant-based con Emanuele Di Biase

Al SIGEP 2025 il nostro viaggio nell’innovazione ha esplorato le potenzialità del mondo plant-based insieme a Emanuele Di Biase, Master Vegan Chef, protagonista di un’esperienza gastronomica 100% vegetale.

Le basi Scrocchiarella® hanno fatto da tela per nuove creazioni realizzate con i prodotti Violife, dimostrando come il gusto possa sposare leggerezza e qualità in ogni contesto, dalla pizzeria alla ristorazione.

L’appuntamento “Una ricetta vegana al giorno con Scrocchiarella®” ha portato sul palco tre interpretazioni uniche:

  • Passion, con base Scrocchiarella® Riso Venere
  • Island, con base Scrocchiarella® Rustica
  • Explosion, con base Scrocchiarella® Classica

Un ringraziamento speciale a Emanuele Di Biase per aver condiviso con noi la sua expertise e a tutti coloro che hanno partecipato con entusiasmo. La cucina plant-based continua a crescere e ad aprire nuove prospettive per il settore Ho.Re.Ca.: noi di AB Mauri siamo orgogliosi di far parte di questa evoluzione.

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